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第1240章 应该是稳了

看着大屏幕上,付宇动作娴熟的开始做鱼肉剔除的操作。

此时,会议室里的众人,对于这次替换食材的尝试,在看法上也明显的出现了分歧。

一部人虽然嘴上不再直接提出反对意见,但心里头对付宇的做法还是保持质疑的态度。

在他们看来,这应该是一个复杂的火候掌控技能操作的细节处理汤品。

替换食材?

到底是年轻,真是什么都敢想啊!

用鱼头和鱼骨取代鲜鱼进行煲汤,怎么可能比鱼肉炖煮出来的口感更好?

喝完汤,直接嗦骨头吗?

你怎么不说直接整鱼炖制后,将所有的食材全部捞空,清汤清水的上桌,喝起来既鲜美,又不用担心食材配菜的口感问题!

而另外一部分人则是觉得付宇的想法非常好,并且同意付宇的操作分析,认为这个替换食材的操作方法具有一定的可行性。

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